自己动手做锅贴--一个男人的周末午饭

ocean1979 · 发表于 2013-7-15 11:35

回复 40# uca123456789

是的是的

ocean1979 · 发表于 2013-7-15 12:40

回复 27# 史诺比草宝宝

呵呵，我家一直都是这样弄得，还真不知道别人家是怎么拌馅的。

史诺比草宝宝 · 发表于 2013-7-15 14:42

回复 42# ocean1979

肯定很香。。口水。。楼主的刀功也很好。我们家拌馅都不动锅。就是菜菜肉肉拌一下，再倒点色拉油，油量也不多。而且我喜欢看美食博客，也从来没有看到你这样拌的。但是我觉得你这个肯定香。。好想吃。

史诺比草宝宝 · 发表于 2013-7-15 14:44

回复 38# uca123456789

买日本的铁锅。别买那些老外的，因为做饭的方法不一样。我很多年前买了一个不锈钢的炒锅，那时挺贵的。1900多。最后还不是扔掉。

ocean1979 · 发表于 2013-7-15 15:18

回复 43# 史诺比草宝宝

呵呵，熟油后到进馅里也行，我不是比较懒，就用锅了，这样可以少洗一个容器。

ocean1979 · 发表于 2013-7-15 15:20

回复 44# 史诺比草宝宝

是的，是的，我们要爆炒，还要煮，如果来回循环的话，很伤锅，所以我现在把炒锅和炖菜的锅分开，这样炒锅不容易粘。

贵的不一定好用，像我在美国看的铸铁珐琅锅600美金，可是没有办法爆炒呢。

uca123456789 · 发表于 2013-7-15 17:25

回复 44# 史诺比草宝宝

日本的铁锅和国产的铁锅有什么区别吗？有什么优点吗？

uca123456789 · 发表于 2013-7-15 17:26

回复 45# ocean1979

我也这么干过，就是为了少洗一个碗、少洗一个锅~~

史诺比草宝宝 · 发表于 2013-7-15 18:55

回复 47# uca123456789

厄。。大家不喜勿喷哈。我是因为国内金属总有不好的消息。所以汤锅选了德国的喜力特搪瓷合金锅。炒锅选了日本友和的极品锅，价格700～1000根据尺寸不同。这个锅就是一般的铁锅，适合快炒，养养就不沾了，无涂层。具体你可以搜一下某宝介绍。。我们美食群老是蜂拥买一些大家觉得不错的东西。

uca123456789 · 发表于 2013-7-15 19:12

回复 49# 史诺比草宝宝

请教一下，日本友和和日本南部铁器哪个锅子比较好？（我想要平底锅）

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