搜索
 找回密码
 注册
查看: 2992|回复: 28
打印 上一主题 下一主题

[吃货] 为了热裤短裙小背心奋斗,姊妹们一起素了吧

[复制链接]
跳转到指定楼层
1#
发表于 2013-6-22 15:56 | 只看该作者 回帖奖励 |正序浏览 |阅读模式
本帖最后由 陈小二 于 2013-6-22 15:57 编辑

懒腐宅的周末厨房之脆蔬炒乌冬
这个我度娘来的,有错请指出→乌冬(日文:うどん,英文:udon,在日文汉字中写为:饂饨),又作乌龙。是一种以小麦为原料制造的日本面,在粗细和长度方面有特别的规定。(我一直觉得这东西是唐朝时期中国僧人带到日本的食物。。。)好吧,买不到乌冬的筒子其实可以用面和粉代替的
主旨是想让一直只吃青菜度日的节食减肥的姊妹们多个选择而已,少吃肉,身体酸性减低,也比较健康的

废话不多说了,开始上过程,手机拍,质量。。请见谅(炒粉炒面炒乌冬是种很锻炼臂力的活,需要不断抛锅的,用铲子很容易糊掉断掉和粘锅底。。。家里有猛男的女筒子,让他们出手相助吧)

备料:韭菜、韭黄、紫椰菜、青瓜、杏鲍菇、姜片(材料可根据个人口味和喜好更换),这里多加了素猪肚片(其实是魔芋做的,在斋铺有卖,没味道的,不喜欢的筒子可以换成鸡蛋丝也成)。以上材料切段即可(为啥切段?要配合主角乌冬的造型嘛,都是条状的吃起来舒爽一点呗)


放油烧开,先把姜片下锅翻炒(菌类都是比较寒,用姜和酒翻炒可去寒),再把一部分的韭菜和杏鲍菇条素猪肚片下锅抛之(记得要先把料酒、鸡粉和糖先放,炒均匀)




抛均匀后可以把泡开的乌冬下锅了


老抽上色,抛之



加耗油提鲜噢~~悲催的继续抛。。  


把剩下的韭菜韭黄紫椰菜丝青瓜条倒下去大火翻炒(这些材料如果煮得太透会软趴趴的,而且紫椰菜出水很厉害滴,SO,留到快上碟的时候再下)


酱酱酱酱~~~起锅,成品!!


好吧,不可不说。。一边拍一边炒的确是个技术活,拍完上色后发现。。有那么一点粘底的说。。。。

本帖子中包含更多资源

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?注册

x

评分

参与人数 1威望 +1 收起 理由
从水生 + 1 在日本半年省钱就靠它了~

查看全部评分

29#
发表于 2013-7-14 22:48 | 只看该作者
楼主用的是钻石不粘锅吗?好用否??
28#
发表于 2013-7-13 09:18 | 只看该作者
来两份!
27#
发表于 2013-7-4 21:52 | 只看该作者
学校餐厅的海鲜乌冬面不好吃
26#
发表于 2013-7-4 14:12 | 只看该作者
卖相不咋滴  不知道好次不  
25#
 楼主| 发表于 2013-6-28 08:50 | 只看该作者
回复 21# 薰琪格格

老板娘,炒面来
24#
 楼主| 发表于 2013-6-26 17:34 | 只看该作者
回复 19# lewis

淀粉不是转化成脂肪,是糖分
只靠素食肯定不行的,节食和运动一起走起来,太胖的人不适宜陆地跑步,对关节不好
23#
 楼主| 发表于 2013-6-26 17:31 | 只看该作者
回复 22# 离别

你食虫草么。。。?!
22#
发表于 2013-6-22 21:10 | 只看该作者
太素了 我要吃肉 贰仔 我要吃肉
21#
发表于 2013-6-22 21:07 | 只看该作者
不错不错,我做过类似的炒面
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

小黑屋|手机版|Archiver|仙珍圜 (鲁ICP备2021037596号)

GMT+8, 2024-11-11 10:19 , Processed in 0.056923 second(s), 19 queries .

© 2008-2013 XianZhenYuan.cn , Some rights reserved.

Powered by Discuz! X2.5 © 2001-2012 Comsenz Inc.

快速回复 返回顶部 返回列表