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标题: 为了热裤短裙小背心奋斗，姊妹们一起素了吧 [打印本页]
作者: 陈小二    时间: 2013-6-22 15:56
标题: 为了热裤短裙小背心奋斗，姊妹们一起素了吧
本帖最后由 陈小二 于 2013-6-22 15:57 编辑

懒腐宅的周末厨房之脆蔬炒乌冬
这个我度娘来的，有错请指出→乌冬（日文：うどん，英文：udon，在日文汉字中写为：饂饨），又作乌龙。是一种以小麦为原料制造的日本面，在粗细和长度方面有特别的规定。（我一直觉得这东西是唐朝时期中国僧人带到日本的食物。。。）好吧，买不到乌冬的筒子其实可以用面和粉代替的
主旨是想让一直只吃青菜度日的节食减肥的姊妹们多个选择而已，少吃肉，身体酸性减低，也比较健康的

废话不多说了，开始上过程，手机拍，质量。。请见谅（炒粉炒面炒乌冬是种很锻炼臂力的活，需要不断抛锅的，用铲子很容易糊掉断掉和粘锅底。。。家里有猛男的女筒子，让他们出手相助吧）

备料：韭菜、韭黄、紫椰菜、青瓜、杏鲍菇、姜片（材料可根据个人口味和喜好更换），这里多加了素猪肚片（其实是魔芋做的，在斋铺有卖，没味道的，不喜欢的筒子可以换成鸡蛋丝也成）。以上材料切段即可（为啥切段？要配合主角乌冬的造型嘛，都是条状的吃起来舒爽一点呗）
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放油烧开，先把姜片下锅翻炒（菌类都是比较寒，用姜和酒翻炒可去寒），再把一部分的韭菜和杏鲍菇条素猪肚片下锅抛之（记得要先把料酒、鸡粉和糖先放，炒均匀）
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抛均匀后可以把泡开的乌冬下锅了
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老抽上色，抛之
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加耗油提鲜噢~~悲催的继续抛。。  
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把剩下的韭菜韭黄紫椰菜丝青瓜条倒下去大火翻炒（这些材料如果煮得太透会软趴趴的，而且紫椰菜出水很厉害滴，SO，留到快上碟的时候再下）
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酱酱酱酱~~~起锅，成品！！
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好吧，不可不说。。一边拍一边炒的确是个技术活，拍完上色后发现。。有那么一点粘底的说。。。。
作者: CASH    时间: 2013-6-22 15:58
小二，来一份
作者: 肉控饼干    时间: 2013-6-22 15:58
看得我都饿了，2湿弟好手艺。
作者: 大智若愚    时间: 2013-6-22 16:00
心灵手巧的妹纸，老板娘，来份招牌炒面
作者: 陈小二    时间: 2013-6-22 16:01
回复 2# CASH

顺风到付，馊掉自负。。。
作者: 小药    时间: 2013-6-22 16:01
居然是全素，我要求加肉
作者: 陈小二    时间: 2013-6-22 16:02
回复 3# 肉控饼干

等我娘回来才开饭。。。我才刚7完。。。
作者: 陈小二    时间: 2013-6-22 16:03
回复 4# 大智若愚

招牌是。。提供配料。。。自助处理。。。
作者: CASH    时间: 2013-6-22 16:04
回复 5# 陈小二


    我要小2喂我吃
作者: 陈小二    时间: 2013-6-22 16:05
回复 6# 小药

给你加个鸡蛋。。
作者: 陈小二    时间: 2013-6-22 16:06
回复 9# CASH

加收服务费。。。
作者: 料峭春风    时间: 2013-6-22 16:11
顺风。。。
作者: akar008    时间: 2013-6-22 16:12
炒给我吃的吗，辛苦你了
作者: 陈小二    时间: 2013-6-22 16:13
回复 12# 料峭春风

不是有个制作过程么。。。。还要顺风？！
作者: 陈小二    时间: 2013-6-22 16:13
回复 13# akar008

我把它放起来，作为年终新年礼物，到时候邮你
作者: akar008    时间: 2013-6-22 16:17
回复 15# 陈小二
- -吃都吃了还说啥呢
作者: 料峭春风    时间: 2013-6-22 16:18
回复  料峭春风

不是有个制作过程么。。。。还要顺风？！
陈小二 发表于 2013-6-22 16:13



    我要能看明白要顺风何用。。。
作者: 陈小二    时间: 2013-6-22 16:21
回复 17# 料峭春风

加点想象和创意进去。。。。
作者: lewis    时间: 2013-6-22 20:47
面食里的淀粉也会最终转化成脂肪，吃多了也会胖。跑步才最减肥。
作者: 料峭春风    时间: 2013-6-22 20:58
死胖子看到吃的就加分。。。
作者: 薰琪格格    时间: 2013-6-22 21:07
不错不错，我做过类似的炒面
作者: 离别    时间: 2013-6-22 21:10
太素了 我要吃肉 贰仔 我要吃肉
作者: 陈小二    时间: 2013-6-26 17:31
回复 22# 离别

你食虫草么。。。？！
作者: 陈小二    时间: 2013-6-26 17:34
回复 19# lewis

淀粉不是转化成脂肪，是糖分
只靠素食肯定不行的，节食和运动一起走起来，太胖的人不适宜陆地跑步，对关节不好
作者: 陈小二    时间: 2013-6-28 08:50
回复 21# 薰琪格格

老板娘，炒面来
作者: 土豆地瓜    时间: 2013-7-4 14:12
卖相不咋滴  不知道好次不  
作者: 李李    时间: 2013-7-4 21:52
学校餐厅的海鲜乌冬面不好吃
作者: 谢小布    时间: 2013-7-13 09:18
来两份！
作者: ocean1979    时间: 2013-7-14 22:48
楼主用的是钻石不粘锅吗？好用否？？



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